Descrizione
Vitigno: Lacrima di Morro d’Alba
Maturazione: In cemento per 8-10 mesi
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Analisi sensoriali:
Rosso rubino brillante con sfumature violacee.
Naso intenso e profondo. Frutti scuri e fiori viola. Pieno, rotondo e teso, chiude sostenuto su toni intensamente fruttati di more di rovo, arricchite da fresca e profonda lavanda. In allungo, piacevoli ricordi di rosmarino.
Abbinamenti:
Secondi piatti a base di carni di vitello cotte in crosta e rosse al cuore, con abbondante tartufo nero.
