Descrizione
vinificazione: fermentazione con macerazione di 30-35 giorni, la fermentazione malolattica viene in legno
periodo di affinamento: 24 mesi in legno (botte grande e tonneaux)
temperatura di servizio: 14 / 16 °C
colore: Rosso con lievi riflessi granati.
profumi: Dinamico vuole esprimere già al naso la ricchezza delle nostre colline mostrandoci una varietà di profumi che spaziano dal vinoso al fruttato al floreale. Non invadente, ma ricco di note di frutta matura (more e ciliegie) con il passare dei minuti si arricchisce di sensazioni più evolute (cuoio, prugna matura) fino ad arrivare ad un piacevole accenno di legno che ben si amalgama nel bouquet.
gusti: Concepito come vino di “mestiere” che fonde nel bicchiere le diverse anime dei vitigni di provenienza ci regala un vino gia molto piacevole da bere ma che puo’ essere conservato per parecchie anni. Il tannino ben presente e vivace è avvolto da una buona impalcatura e quindi non è mai aggressivo; una leggera acidità rende fresca e piacevole la beva e contribuisce sicuramente ad una buona abbinabilità gastronomica.
