Descrizione
vinificazione: assemblaggio dopo aver completato la fermentazione malolattica
periodo di affinamento: 6 mesi in tonneaux di 5 ettolitri
temperatura di servizio: 14 / 16 °C
colore: Rosso intenso.
profumi: Il naso di questo vino è molto fresco, fruttato, con note evidenti di piccoli frutti rossi e solo sul finale una lieve nota di legno/vaniglia , molto dolce e piacevole.
gusti: E’ un vino che deve esprimere leggerezza e facilità (nella beva). Concepito come vino di “mestiere” che fonde nel bicchiere le diverse anime dei vitigni di provenienza. Ha una struttura agile, mai muscolosa, ma giustamente ricca di succo e a tratti minerale. Il tannino vivace è avvolto da un buon corpo e quindi non è mai aggressivo; una leggera acidità rende fresca e piacevole la beva e contribuisce sicuramente ad una buona abbinabilità gastronomica.
