Descrizione
zona produzione: Barolo
esposizione e altitudine: sud,sud-est, 220 m
uve: 100% Nebbiolo
vinificazione: macerazione 30-35 giorni
periodo di affinamento: 36 mesi in botte
temperatura di servizio: 16 / 18 °C
colore: Rubino trasparente e brillante.
profumi: Al naso è ricco di note di frutta matura (more e mirtilli), mai eccessive, con qualche accenno di note più speziate e un lieve sentore balsamico che è tipico di questo terroir.
gusti: In bocca si svela in pochi attimi; è piacevolmente caldo e rotondo con dei tannini che sono tattili, rilevabili immediatamente, ma già abbastanza fusi nel vino. E’ un vino con una buona persistenza e che non necessita più di grandi affinamenti in bottiglia per rivelare il suo potenziale. Il Barolo Cannubi 2015 ha poi un buon potenziale di affinamento che lo renderà disponibile per molti anni.
