Descrizione
vinificazione: fermentazione in bianco con leggera macerazione di alcune partite
periodo di affinamento: rapido affinamento in acciaio
temperatura di servizio: 10 / 12 °C
colore: Giallo paglierino.
profumi: Ricco ed intenso ti attrae con note di frutta fresca (pera, pesca bianca) che piano piano si mescolano a sentori più vegetali di erbe aromatiche (salvia e rosmarino) per finire con un tono minerale che fa pensare anche ad una certa evoluzione futura.
gusti: È un vino che non si nasconde e bada semplicemente a raggiungere l’obbiettivo prefissato. Sicuramente non ci sono tecnicismi esasperati, ma neanche elucubrazioni naturalistiche: il vino è concreto, appena salino e quindi piacevole da bere.
